辩论东谈主员默示，高脂肪饮食可能更适用于某些突出东谈主群，比如低强度通顺或需要保抓自如血糖的东谈主；但若是你的标的是擢升通顺发扬，高碳水才是更好的接受。

作家：最英国；本文开首：公众号“最英国”（ID：uk818com）。

“低脂照旧低碳？哪个更健康？哪个容易瘦身？”

这是健身圈和科学界争论了几十年的问题。有些东谈主信服高脂肪饮食才是燃脂增肌的终极法宝，另一拨东谈主则坚抓碳水才是保管体能的关节。但信得过的谜底到底是什么？

为了斟酌这个问题，两位勇于“挑战极限”的英国同卵双胞胎，决定用我方的躯壳作念一次前所未有的本质，绝对揭开真相！恶果，天然亦然让辩论东谈主员们都张口结舌…

Ross Turner和Hugo Turner，是一双36岁的英国双胞胎昆玉，从小坐卧不离。

手脚同卵双胞胎，他们不仅领有99%的调换基因，还有超越相似的生涯面容和通顺习气。他们也曾统统攀缘峻岭、挑战极限通顺，以至联手突破了宇宙记录。

如今，他们决定作念一件更“猖獗”的事情——用各自的躯壳来考证，到底是高脂肪饮食更健康，照旧高碳水饮食更有意于体能？

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由于二东谈主基因、身型、生涯习性都很相似，用二东谈主手脚本质的对照，应该是再合适不外啦！

这场本质进行了整整12周，他们严格按照计较推论，每天三餐两次零食，总热量摄入调换，大概3500大卡；锻真金不怕火骨子也都备一致，包括有氧通顺和力量锻真金不怕火，每三天休息一天。

而独一的区别，天然等于饮食结构的不同。

Hugo接受了“高脂低碳”，把大部分热量开首于橄榄油、黄油、坚果、鸡蛋和牛油果，而则Ross则选用“高碳低脂”，主攻意面、大米、燕麦等高碳水食物，并尽可能减少脂肪的摄入。

不外，两东谈主都继续摄入高质料卵白，比如鸡肉和卵白粉，确保本质的公谈性。拉夫堡大学辩论东谈主员精采跟踪统统本质经由并汇集他们的数据。

12周后，他们的躯壳发生了不小的变化……

Ross在高碳水饮食下，生效增肌1公斤，减少1公斤脂肪；他的胆固醇水平裁减了，并生效将内脏脂肪（与慢性疾病联系的最危境的类型）从11.5%减少到11.1%。

最令东谈主惊诧的是，他的合座体能和耐力显贵提高！他在有氧锻真金不怕火中的发扬越来越好，每次跑步都能比之前坚抓更久，以至连分量锻真金不怕火的收复速率也加速了。

比较之下，Hugo的情况则都备相背——他的体重增多了3公斤，但脂肪比例险些没变，以至内脏脂肪还高涨了（从11.4%增多到12.6%）！

最致命的是，他的有氧能力昭彰下跌，用他的话来说，“跑步越来越重荷”，锻真金不怕火通常时感到元气心灵零落。

更令东谈主恐慌的是，他们的主不雅感受也天差地远。

Hugo默示，“我每天至少吃六次（东西），但从来莫得信得过有饱餐般的平定感，反而一直在挨饿！”

尽管他每天摄入大都脂肪，但从未有信得过的“饱足感”，而且在高强度锻真金不怕火中，他的躯壳昭彰跟不上节拍，通常感到尴尬，以至有些改悔。“我从来莫得这样疾苦过！”

Ross的情况则都备相背…他默示，在这技艺他天然看到高脂食物会以为很“嘴馋”，但合座嗅觉龙马精神，吃完饭后不会像Hugo那样饿得快，以至“锻真金不怕火收复速率也更快”。

在本质罢休的那一天，他终于被批准吃了一块奶酪，他描绘：“我天，这种私密的嗅觉确实一秒逝世！”

对于这些数据和辩论恶果，辩论东谈主员们默示“超越未必惊诧”：

他们蓝本以为高脂肪饮食（生酮饮食）会让Hugo的躯壳被动撤废更多脂肪，赢得“更好的身体”，米兰体育官网但恶果都备相背——不仅脂肪减少得更少，以至内脏脂肪还增多了；

而高碳水饮食的Ross反而减掉了脂肪，况兼最终在通顺发扬中更出色。

这场本质的论断颠覆了不少东谈主心目中对“高碳水饮食”、“生酮饮食”的固有清楚：若是你是通顺嗜好者，或者思要提高体能和耐力，高碳水饮食似乎更占上风！

辩论东谈主员默示，高脂肪饮食可能更适用于某些突出东谈主群，比如低强度通顺或需要保抓自如血糖的东谈主；但若是你的标的是擢升通顺发扬，高碳水才是更好的接受。

值得一提的是，这一经不是这对昆玉第一次作念这样的本质了！

他们之前还作念过“12周素食 vs 肉食”挑战：其时Hugo接受了全素饮食，而Ross抓续吃肉。

两东谈主的逐日热量摄入仍然保抓一致，每天进行调换的有氧+力量锻真金不怕火，并在剑桥大学国王学院的辩论东谈主员匡助下，密切监测体重、体脂、胆固醇水对等一系列健康目的。

恶果亦然很事理：

Hugo（素食）：

体重：185磅 → 181磅（下跌4磅）

体脂：13% → 12%（略略减少）

血液胆固醇：下跌

在坚抓纯素食12周后，Hugo的体脂减少，合座健康目的趋于自如。他发现我方在通顺时愈加敏捷，专注力和能量水平也有昭彰擢升。

他忖度，这可能与血糖波动减少关联，使得他不再资历饭后的能量崩溃。

除此除外，他最大的变化是饮食结构的诊疗。因为好多零食（如薯片、饼干）都不妥当严格的素食圭臬，他在本质技艺只可依赖生果和坚果来果腹，蜿蜒减少了加工食物的摄入。

但是，他也属目到一个出东谈主预思的反作用——“失去了libido”（x欲下跌）。这个表象让他倍感困惑……

因此他提出改日的访佛本质应该增多激素水平的检测，以斟酌素食对荷尔蒙的影响。

再看另一位：

Ross（荤食）：

体重：175磅 → 189磅（增多14磅，其中10磅肌肉，4磅脂肪）

体脂：13% → 15%（高涨）

血液胆固醇：未发生昭彰变化

比较Hugo，Ross的体重增长显贵，尤其是肌肉增长达10磅，但同期体脂率也有所高涨。

他在统统本质经由中，嗅觉我方在力量锻真金不怕火方面发扬更强，收复速率也较快。

但是，辩论东谈主员惊诧地发现，尽管他的饮食含有大都卵白质和脂肪，他的胆固醇水平并未变化，这意味着高脂高卵白饮食对他个东谈主而言并未带来昭彰的负面影响。

另一个统统东谈主恐慌的，是他们的“肠谈微生物”的渊博变化——辩论东谈主员在本质前后离别鸠集了两东谈主的粪便样本，恶果发现：

素食的Hugo，尽管坚抓了更健康、低脂的饮食面容，但他的肠谈微生物种类却未必减少，以至出现了更高的2型糖尿病和痴肥症风险。但由于素食本人的健康特质，他的合座健康气象反而有所改善，裁减了部分疾病的发生几率。

荤食的Ross，相同资历了肠谈菌群的千般性下跌，但具体的变化格式有所不同。

最令东谈主蒙胧的是，尽管Hugo的饮食以大都不同种类的蔬菜、生果、豆类和坚果为主，他的肠谈微生物千般性却下跌得更犀利！

这少量连辩论东谈主员都无法评释，因为平庸来说，素食者摄入的膳食纤维更多，理当促进肠谈菌群的丰富度。

但是，本质数据却呈现了都备相背的趋势——这是否意味着，顶点的素食饮食可能会对肠谈菌群形成负面影响？

此次本质罢休后，特纳昆玉得出了一个共同的论断：饮食平衡才是健康的关节，而非顶点化的接受～

“咱们都诊断疗我方的饮食习气，确保食物的千般性，而不是盲目跟风某种流行饮食面容。” 双胞胎在本质罢休后默示。

咫尺，这对双胞胎昆玉又要管待新的挑战了！他们决定让网友投票，选出下一场本质的主题：恶果出来后，群众接受了“间歇性禁食vs全天进食”。

接下来的12周，他们将会离别尝试“万古刻不吃饭 vs 抓续进食”，望望哪个饮食面容对躯壳更有意。期待在此次本质中，这对双胞胎再带给咱们一些惊喜……

他们默示，我方会继续挑战更多本质，并把这些确实的恶果共享给统统东谈主。

临了问问群众：这场对于“高脂vs高碳”的本质，有调动了你对饮食的清楚吗？你认为低碳和低脂饮食哪个是燃脂王谈？

快把这个本质共享给身边心爱通顺、珍藏辩论饮食的东谈主，统统加入商议吧！接待挑剔区留住你的观念！